加入蘭芳花椒辣油味道就是特別香

蘭芳花椒廚房 麻辣土豆片

 

食材：

1.馬鈴薯2顆

2.蒜頭3顆

3.乾辣椒5g

4.蔥1支

5.大紅袍花椒粒3g

 

調味料：

1.蘭芳花椒辣油適量

2.橄欖油適量

3.鹽巴適量

4.干貝精0.6g

5.蠔油8g

6.醬油5g

7.二砂糖2g

8.白芝麻2g

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作法：

1.先將馬鈴薯切片 放入水中去除多餘的澱粉質

2.切蔥花、蒜片

3.將馬鈴薯煎至兩面金黃酥脆後起鍋備用

4.換鍋入適量油 放入蒜片、乾辣椒、大紅袍花椒粒 炒至香味釋放後倒入馬鈴薯片

5.依照序放入調味料

6.均勻拌炒後盛盤 灑上蔥花和白芝麻 完成✅