金黃油亮的松阪豬串串上桌，孜然與花椒香氣撲鼻，還沒入口就讓人食指大動。咬下爽脆彈牙，麻香、辛香與肉汁在口中交織，配上一杯冰涼飲品，最適合三五好友邊聊邊吃，一串接著一串停不下來。

 

食材：

  • 松阪豬肉
  • 蘭芳花椒辣油
  • 薑
  • 冰糖
  • 蒜頭
  • 肉桂粉
  • 孜然
  • 薑黃粉
  • 月桂葉
  • 五香粉
  • 玫瑰鹽
  • 蠔油
  • 橄欖油
  • 米酒
  • 生菜（可依自己喜好選擇搭配）
     

作法：

  1. 松阪豬切成一口大小,先切成長條狀

  2. 再切成小塊,比較好串也比較快熟 

  3. 薑切片比較好入味

  4. 蒜頭可先拍一下切碎

  5. 放在肉片上

  6. 加入蘭芳花椒辣油約二湯匙、適量冰糖 (秘訣 : 可以上色又不會死鹹)

  7. 撒上適量薑黃粉、玫瑰鹽、月桂葉二三片

  8. 約一克的五香粉 

  9. 適量肉桂粉

  10. 孜然粉二克

  11. 蠔油一湯匙

  12. 米酒一匙半

  13. 橄欖油一茶匙 

  14. 拌勻後包上保鮮膜放置冰箱靜置一小時 

  15. 把肉串起

  16. 氣炸鍋200度預熱五分鐘 

  17. 在放入以200度考10分鐘即可香噴噴出爐